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  • 所属行业:物流
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    **进口报关行。**知识,**文化,**在国内的**量行情也是必不可少的家底。
详细描述
**进口报关行。**知识,**文化,**在国内的**量行情也是必不可少的家底。
**的**缘会随着**龄增长而加宽,并逐渐地散失其色。但每款**都有各自独特的成分,赋予着自身独特的色泽变化过程。判断一款**是年轻的还是有一些陈年时间,其实并不困难,学会了这一招,盲品的时候不妨小试一下。
随着时间的推移,**与空气接触,会发生氧化作用,使得**的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于**本身的品质和酿造过程,同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红**的褐变,可能会经历几年甚至到几十年的过程,期间伴随着色素分子的聚合沉淀,花色苷(来自葡萄皮)中的蓝紫色逐渐消失。
  
  比如产自波尔多的**,“生命初期”时呈现出深红色,之后颜色逐渐变淡,转成紫红色,直到砖红色,在“生命末期”时,颜色甚至会淡到接近琥珀色。白**则因为没有红色素,不存在颜色上的丢失。相反,氧化会逐渐加深白**颜色。比如夏布利(Chablis)产的干白**,“生命初期”几乎透明,淡淡的黄色中泛着绿光,随着**龄的增加,颜色逐渐加深变黄,陈年后常变为琥珀色。
  
  通常我们会将**杯四十五度角斜放,在椭圆形的**液面上,深色的内核部分被称为**眼,从外缘的水色透明带到**眼之间的过度带被称为**缘(Rim)。通常来说,**的**缘会随着**龄增长而加宽,并逐渐地散失其色。但每款**都有各自独特的成分,赋予着自身独特的色泽变化过程。所以即使是通过**缘宽度来判断**的年龄,也需要依靠丰富的品鉴经验对于每种**的了解,才能比较**地根据颜色来判断年龄。
  
  不过像上面的图中的对比所展现的,对于非**人士而言,判断一款**是年轻的还是有一些陈年时间,其实并不困难。下次在和朋友盲品的时候,学会了这一招,也不妨小试一下。